Das grösste Hotel in Muscat liegt am öffentlichen Strand von Shatti Al Qurm im Botschaftsviertel und hat einen wunderschönen Blick über das azurfarbene Meer. Ein Luxushotel mit arabischem Flair und modernstem Komfort. Bereits die hohe, verzierte Lobby begeistert und stimmt auf ein prachtvolles Hotel ein.
Insgesamt 280 Gästezimmer, unterteilt in folgende Kategorien; Deluxe mit/ohne Meerblick und Suiten. Alle Gästezimmer haben individuell regulierbare Klimaanlage, Direktwahltelefon mit Voice-Mail, SAT-TV, Minibar, Fön und Safe, Executive-Suite (44); Grosses Schlafzimmer/Bad, Wohnraum und Gästebad, Regency Suite (3); Grosses Schlafzimmer/Bad, Wohnraum, Gästebad und eigener Balkon, Royal-Suite (1); 2 Schlafzimmer/Bäder, eigene Küche mit Esszimmer und eigenem Balkon, Crown Suite (6) mit 3 Schlafzimmern/Bädern, eigene Küche, Esszimmer, kleines Büro mit Fax & e-mail und Balkon. Alle Gäste in Suiten haben Zugang zum Regency Club mit folgenden zusätzlichen Annehmlichkeiten; Kaffee und Tee den ganzen Tag kostenfrei und vor dem Abendessen (etwa 19.30-21Uhr) Canapees und Aperitifs in der clubeigenen Lounge.
Von traditioneller einheimischer Küche im "Mokha Café" zu italienischen Spezialitäten im "Tuscany" ist es im Grand Hyatt nur ein kurzer Weg. In der "Sirj Tea Lounge" wird traditionell Arabischer Kaffee und Englischer Tee serviert. Zusätzlich gibt es noch eine Poolbar und die John Barry Pianobar. Partyhungrige erleben aufregende Nächte im "Copacobana", einem angesagten Latino Nachtclub mit Live Musik (nicht täglich geöffnet) und im "Club Safari" einem afrikanisches Bistro auf mehreren Ebenen.
Poollandschaft mit kleinem Wasserfall, Jacuzzi und Sonnendeck. Zugang zum öffentlichen Strand mit hoteleigenem Wassersportzentrum und Gelegenheit zum Surfen und Segeln. Tauchtrips können organisiert werden (gegen Gebühr). Für Fitnessbegeisterte gibt es ein Studio mit den modernsten Geräten, Dampfbad, Massagen (gegen Gebühr) und eine Sauna, Tennisplätze mit Flutlicht und Squashcourts. Natürlich gibt es auch einen Kosmetiksalon. Mehrere Geschäfte wie Blumenladen, Juwelier, Souvenirgeschäft oder das Ausflugsbüro runden das vielseitige Angebot ab.